|
|
Yaourtopitta (yoghurtcake)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
120 gram boter
650 gram suiker
6 gesplitste eieren
1/4 liter dikke yoghurt of zure room
350 gram zelfrijzend bakmeel
1 citroen
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eidooiers los en klop de boter met de suiker in een aparte kom schuimig.
Voeg de dooiers daarna met de yoghurt toe aan he botermengsel.
Strooi geleidelijk het bkmeel plus een snufje zout bij en werk er tenslotte nog het sap en de afgeraspte schil van de citroen doorheen.
Klop de eiwitten tot ze in stijve pieken omhoog staan en spatel ze door het beslag.
Beboter een springvorm, strooi er een vleug bloem over en doe er het beslag in.
Bak de cake een uur in een voorverwarmde oven van 175 graden.
Laat de taart op een rooster afkoelen en strooi er dan nog poedersuiker overheen.
|
|
|